Les os

Sur le plan chimique, les os se composent principalement de minéraux et de protéines.

Les minéraux, principalement le calcium et le phosphore, confèrent aux os leur solidité. Ils forment une structure minérale dense appelée hydroxyapatite, qui renforce la résistance des os contre les forces de compression et de torsion. Cette structure cristalline donne aux os leur caractère dur et durable.

Les protéines, quant à elles, fournissent aux os leur souplesse et leur élasticité. La protéine principale dans les os est le collagène, qui constitue une matrice fibreuse dans laquelle les cristaux d'hydroxyapatite sont incorporés. Cette matrice offre une certaine flexibilité aux os, leur permettant de fléchir légèrement sous contrainte sans se rompre.

En plus des minéraux et des protéines, les os abritent également un réseau dynamique de cellules spécialisées qui assurent leur croissance, leur régénération et leur remodelage constant. Les principaux types de cellules osseuses comprennent les ostéoblastes, les ostéocytes et les ostéoclastes.